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正宗陜西面皮

文章來源:fsterd 更新時間:2018-03-17

正宗陜西面皮
  面皮歷史久遠,傳說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年歷史,相傳有一年陜西戶縣秦鎮一帶大旱,稻谷枯萎,百姓無法向朝廷納供大米,有個叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,獻給秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久負盛名的傳統小吃。
  陜西面皮為漢族特色小吃之一,在東北人們也稱其為涼皮,多使用小麥面粉制作,一般涼拌食用,種類繁多,制作方法各異,調拌也各具特色,口味不同。主要有:麻醬面皮、面筋面皮等。
   麻醬面皮是一種典型的清真吃法。麻醬面皮顧名思義,就是以芝麻醬為主要調料的面皮。吃起來滿口溢著芝麻的香味,真是香味濃郁,回味無窮。
  面筋面皮吃時別有風味。調好的面皮皮子白里透亮、面筋因為吸附醬油而泛黃、黃瓜絲現著綠、辣椒油敞著紅,好吃又好看。
  我們的涼皮技術,提供了國內最專業,最簡單易懂且獨具特色的面皮技術,讓學員輕松掌握各種涼皮的制作技術!
  
 
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